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砂仁

【别名:小豆蔻、缩砂仁、缩砂蜜】
砂仁是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子,是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。其中春砂(果实)入药的疗效比较显著,品质也比较好,在国际药材市场上享有比较高的声誉。砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合,治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
  • 主要营养:

    锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍、龙脑

  • 食疗功效:

    健脾养脾、养胃健胃、补气益气、止泻

  • 适宜人群:

    一般人均可食用砂仁。胃部不适人群更易食用。

  • 禁忌人群:

    阴虚血燥,火热内炽者慎服。

砂仁的功效和作用

1化痰开胃砂仁具有化湿行气、理气解郁的功效,可以治疗脘腹胀痛,食欲不振。

2温脾止泻砂仁能够温脾消长,对于泄泻有治疗作用。

3安胎砂仁有安胎止呕的功效,可以治疗恶心呕吐和胎动不安的症状。

食用砂仁要注意什么?

1砂仁可以内服,用量为3到6g,煎成汤剂后服用。

2砂仁可去壳洗净烘干后研成细末后克加入面食中,有开胃健脾之效。

3偏热者,可配黄芩、竹菇等,以助消热安胎之力。

砂仁如何保存?

将砂仁放置在干燥阴凉处保存即可,最好是放置在容器里,避免日光照射到的地方。

砂仁的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (8.1 克)
  • 脂肪 (1.5 克)
  • 碳水化合物 (69 克)
  • 膳食纤维 (28.6 克)
  • 烟酸 (2.6 毫克)
  • 胡萝卜素 (180 微克)
  • 维生素A (30 微克)
  • (80 毫克)
  • (67 毫克)
  • (46 毫克)
  • (21.6 毫克)
  • (232 毫克)
  • (0.6 毫克)
  • (6.07 毫克)
  • (4.2 毫克)
  • (1.29 毫克)
  • (22.96 毫克)

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