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阿胶

【别名:驴皮胶、傅致胶、盆覆胶】
阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。始于秦汉,至今已有2000多年的历史了,为传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井),佳者带琥珀色,透明,无臭味。正宗阿胶的制作,制胶用水非常讲究,所谓“桔生淮南则为桔,生于淮北则为枳”。在中医学里,阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药,已有2500年的制作用药历史。
  • 主要营养:

    高蛋白、维生素、钙、钠、脂肪、铁、碳水化合物

  • 食疗功效:

    补血养血、滋阴补阴

  • 适宜人群:

    贫血患者、女性、亚健康及体力脑力过劳者、老年人都可以服用阿胶。

  • 禁忌人群:

    凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用阿胶。

阿胶的功效和作用

1造血阿胶可以促进凝血,而且有降低血管通透性,活血功效好。

2促进钙的吸收阿胶能增强钙质的吸收,能治疗因缺钙引起的骨质疏松等疾病,有效强身健体。

3补血抗衰老阿胶抗疲劳,同时胶质成分能美容护肤,有效延缓衰老,是女士的一大补养品。

食用阿胶要注意什么?

1民间流传说阿胶越陈越好。

2阿胶如果稍微保存不好,很容易发生霉花和熔样。

3阿胶可以熬粥,取阿胶热水冲溶煮粥,能补血强身。

阿胶如何保存?

阿胶其实在民间有个说法,是越老越好,所以许做好长期保持的打算,可以找来一个纸箱,在箱底铺上一些石灰粉,避免潮湿掉,然后再将阿胶密封保存即可。也可以用油纸将阿胶包裹好后放入纸箱保存。

阿胶和什么一起吃比较好?

  • 核桃

    阿胶和核桃一起吃:可治耳鸣、阴虚

  • 牛奶

    阿胶和牛奶一起吃:可甘甜温润

阿胶不能和什么一起吃?

  • 萝卜

    阿胶不能和萝卜一起吃:会不利健康

阿胶的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (195 千卡)

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