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灵芝

【别名:灵芝草、菌灵芝、木灵芝、赤芝、红芝、万年蕈】
灵芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株,产于欧洲、美洲、非洲、亚洲东部,我国普遍分布,但以长江以南为多,分布于长江以南高温多雨地带。灵芝主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶等,中国古代记载称有长生不老、起死回生的功效,视为仙草。灵芝无论是古今都具有奇效,补气安神、止咳平喘等功效,主治虚劳短气、脾虚咳喘、失眠心悸、消化不良等,对于增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、辅助治疗肿瘤放化疗等都有显著效果。
  • 主要营养:

    灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸

  • 食疗功效:

    养肝护肝、提高免疫力力、增强记忆力、防癌抗癌、安神镇定、开胃消食、降血糖、止咳、抗衰老、促进睡眠

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用灵芝。虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤患者更宜食用。

  • 禁忌人群:

    幼儿,手术前、后一周内,正在大出血,痛风或服用凝血剂的病人不宜食用灵芝。

灵芝的功效和作用

1防治高血脂对高血脂病患者,灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。

2防治中风灵芝可改善局部微循环,阻止血小板聚集,对于多种类型的中风有良好的防治作用。

3提高免疫调节灵芝可以帮助机体刺激巨噬细胞的吞噬功能,也可以直接刺激淋巴细胞的增殖,以提高人体自身免疫能力。

4抗肿瘤灵芝帮助减轻由于化学治疗或放射治疗引发的骨髓抑制、免疫功能抑制和胃肠道损伤,通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用,成为抗肿瘤、防癌等辅助治疗的优选药物。

5保护放化疗损伤作用灵芝对于无菌性炎症有明显的抗炎作用,有一定的抑菌杀菌作用,能减轻外周血白细胞的降低,促使白细胞恢复。

6保肝解毒灵芝可保护肝脏,减轻肝损伤,可明显消除头晕乏力,恶心及肝部不适的症状,改善肝功能,能达到治疗肝硬化等肝功能障碍问题的目的。

7缓解心脏病灵芝可有效地扩张冠状动脉,增大血流量,增强心肌氧和能量的供给,因此,可广泛用于各类心脏病的治疗和预防。

8抗衰老灵芝富含多糖等,通过促进和调整免疫系统,代谢平衡及其自由基的作用,有着明显延缓人体衰老的良好功效。

9改善神经衰弱灵芝可用于神经衰弱患者,达到改善睡眠,促进食欲,消除头晕头痛,心悸等现象,具有镇静安神的功效。

食用灵芝要注意什么?

1一个人的食量以一只手指的粗细切取灵芝为准;一家三口的烹饪量,可切取3个手指粗细的灵芝。

2灵芝的反面并不光滑,可用湿毛巾将其盖住,待灵芝吸收水份被润软后,可用刀子切片。切片时,用左手将灵芝竖起,然后纵向切灵芝。

3新鲜的灵芝可以直接食用,但保存期很短。灵芝采收至食用最好在三年以内。

灵芝如何保存?

将灵芝晒干后放置在玻璃瓶中密封保存即可,一般保存期限在三年以内均可食用。

灵芝和什么一起吃比较好?

  • 猪心

    灵芝和猪心一起吃:可治疗烦躁失眠

  • 银耳

    灵芝和银耳一起吃:可止咳、治疗失眠多梦

  • 龙眼

    灵芝和龙眼一起吃:可补益脾肾

  • 老鸭

    灵芝和老鸭一起吃:可滋阴补虚、利尿消肿

灵芝的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (48.54 千卡)
  • 蛋白质 (0.53 克)
  • 碳水化合物 (12.35 克)
  • 膳食纤维 (1.02 克)

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