养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱|标签
当前位置:首页 > 养生食材 > 调味品 > 辣椒油

辣椒油

【别名:油泼辣子】
辣椒油是一种调料,其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。经常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性黏液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡,而辣椒叶铁、氨基酸、粗蛋白、钙都比辣椒干含量高,尤其是铁、钙差别较大,是开发补铁、补钙保健食品的很好原料。
  • 主要营养:

    维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、脂肪

  • 食疗功效:

    提高免疫力力、防癌抗癌、治疗便秘、祛湿、排毒解毒、开胃消食、驱寒、提高代谢、燃烧脂肪

  • 适宜人群:

    一般人都可食用辣椒油。特别是怕冷患者。

  • 禁忌人群:

    辣椒油是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。

辣椒油的功效和作用

1增强免疫力食用辣椒油能增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

2护肤辣椒油能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。

3降胆固醇辣椒油富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

4预防慢性疾病辣椒油含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。

5治感冒辣椒油能够治疗咳嗽、感冒。

6杀虫辣椒油能杀抑胃腹内的寄生虫。

食用辣椒油要注意什么?

1不宜将辣椒油反复使用。

2辣椒油适用量,鲜辣椒每次100克,食用过量反而影响人体健康。

3患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、胃肠炎、胃溃疡等患者应慎食。

辣椒油如何保存?

将辣椒油放置在瓶子里然后在放到冰箱内冷藏即可。

更多菜谱>>

辣椒油菜谱

辣椒油的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (900 千卡)
  • 脂肪 (100 克)
  • 维生素A (38 微克)
  • 维生素E (87.24 毫克)

辣椒油相关文章

其它食材泡菜肉桂粉蚝油味精鱼露辣椒油腐乳五香粉八角辣椒粉鸡精榨菜桂皮胡椒粉孜然大蒜味噌米醋泡椒胡椒香叶酱油芥末咖喱椒盐辣椒酱芝麻酱番茄酱苹果醋豆豉花生酱八角茴香豆鼓食盐白砂糖