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甘蔗

【别名:竿蔗、糖梗、红甘蔗、薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗】
甘蔗是甘蔗属的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,现广泛种植于热带及亚热带地区。
  • 主要营养:

    碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁

  • 食疗功效:

    健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、消暑解暑、排毒解毒、开胃消食、清热、止渴、养颜、抗衰老

  • 适宜人群:

    一般人群均可以食用甘蔗。特别是便秘患者。

  • 禁忌人群:

    糖尿病患者忌食。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

甘蔗的功效和作用

1补充糖分甘蔗富含蔗糖、果糖、普糖糖等,能补充糖分。

2健脾利利尿甘蔗能治疗舌燥口干,小便不利。

3消暑解渴甘蔗味甜多汁,夏天解暑佳品。

4滋补甘蔗具有治疗反胃呕吐、肺燥引起的喘气、咳嗽等病症,缓解咽喉疼痛。

食用甘蔗要注意什么?

1霉变的甘蔗毒性很大,一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。

2有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用甘蔗。

3吃完甘蔗后最好漱漱口,以防止龋齿。

甘蔗如何保存?

在挑选甘蔗时要选择顶部还有叶片包裹着的,然后将甘蔗根部放入水中保存起来即可。

甘蔗和什么一起吃比较好?

  • 牛肉

    甘蔗和牛肉一起吃:可健脾开胃

  • 茅根

    甘蔗和茅根一起吃:可清热润燥

甘蔗不能和什么一起吃?

  • 海鲜

    甘蔗不能和海鲜一起吃:会不利消化、易腹泻

甘蔗的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 碳水化合物 (16 克)
  • 膳食纤维 (0.6 克)
  • 胡萝卜素 (20 微克)
  • 维生素A (3 微克)
  • 维生素C (2 毫克)
  • 维生素E (2.12 毫克)
  • (14 毫克)
  • (14 毫克)
  • (95 毫克)
  • (3 毫克)
  • (4 毫克)
  • (9 毫克)
  • (1 毫克)

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