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茶树菇

【别名:杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸】
茶树菇是担子菌亚门,原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌,如今经过优化改良后,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。茶树菇主要分布在北温带,亚热带地区也有分布,热带地区却罕见,极冷极热的气候条件都不适合发育,茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。
  • 主要营养:

    维生素B、钾、钠、钙、镁、铁、锌、矿质元素

  • 食疗功效:

    改善记忆、降血脂、抗衰老、抗癌防癌、美容养颜

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,血压高女性易食用。

  • 禁忌人群:

    所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

茶树菇的功效和作用

1防癌抗癌茶树菇中含有大量蛋白质及人体所需的氨基酸,能有效防癌抗癌。

2抗衰老茶树菇中含有葡聚糖、菌蛋白、等营养成分,能有效抗老。

3促进骨骼发育茶树菇富含蛋白质、钙和铁等,可为人体提高8种必需氨基酸,有增强免疫力、促进骨骼和牙齿的发育。

食用茶树菇要注意什么?

1新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分。

2干茶树菇先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右。

3茶树菇一定要煮熟,可多翻炒一下。

茶树菇如何保存?

茶树菇和什么一起吃比较好?

  • 鳕鱼

    茶树菇和鳕鱼一起吃:可提高免疫力

  • 猪腰

    茶树菇和猪腰一起吃:可促进营养吸收

  • 乌鸡

    茶树菇和乌鸡一起吃:可健脾养胃

  • 鸽肉

    茶树菇和鸽肉一起吃:可滋阴润燥、缓解高血压

  • 老鸭

    茶树菇和老鸭一起吃:可强身抗癌

  • 冬瓜

    茶树菇和冬瓜一起吃:可滋阴润燥

  • 鸡肉

    茶树菇和鸡肉一起吃:可增强免疫力

  • 猪骨

    茶树菇和猪骨一起吃:可增强免疫力、壮骨补虚

茶树菇不能和什么一起吃?

  • 鹌鹑

    茶树菇不能和鹌鹑一起吃:会降低营养价值

  • 茶树菇不能和酒一起吃:会易中毒

茶树菇的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质 (23.1 克)
  • 脂肪 (2.6 克)
  • 碳水化合物 (56.1 克)
  • 膳食纤维 (15.4 克)

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