牛肉烧萝卜：简单的快手大菜，厨房新手也能轻松做
2020-01-14 13:30:53 来源：
冬季的餐桌上怎能少的了牛肉烧萝卜。我也很喜欢做这道菜。上次在外面吃饭点了这道菜，觉得酱香味浓郁很好吃呢，所以这次我也加了豆瓣酱调味
牛肉烧萝卜
图文 |宁小麦
牛腩
500克
白萝卜
1个
料酒
1大匙
葱
1节
姜
1块
花椒
1小匙
八角
1个
香叶
2片
红干椒
2个
冰糖
适量
黄豆酱油
1大匙
豆瓣酱
1大匙
油
适量
盐
适量
1. 牛肉切大块，浸泡出血水。
2. 锅中放入清水，放入牛肉和姜片，煮开后加点料酒煮出血沫，捞出用温水冲净。
3. 锅中放油烧热，加入葱姜炒香。
4. 放入牛肉炒到表面微微上色。
5. 加入花椒、八角、香叶、冰糖、干椒炒香。
6. 烹入料酒、黄豆酱油翻炒。
7. 加入没过食材的热水，加豆瓣酱煮开。
8. 放入电压力锅中，选择牛肉键。
9. 白萝卜去皮切大块。
10. 煮好的牛肉放入煮锅中，加盐调味，加入萝卜煮熟，汤汁浓稠即可。
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~~ By 宁小麦~~
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